たい焼きと和菓子の市場規模と今後

全日本菓子協会データによると、菓子全体の小売市場規模は令和元年で3兆4298億円、そのうち和生菓子は4650億です。これって多いの?少ないの?

続いて、たい焼きはというと、2010年の第二次たい焼きブームの頃で500億ほどというデータを見つけました。その後一気に縮小したので現在は100~200億といったところでしょう。はっきり言ってニッチビジネスですね。

http://anka-kashi.com/statistics.html

引用:全日本菓子協会

外食の市場規模は25兆、パチンコ産業は20兆・・・おやつの市場規模はそれ自体が決して大きくはないですね。

まぁ、おやつですからね、主食ではないからこんなものでしょう。

その中で

・チョコレート5630億

・洋生菓子4154億

・米菓3809億

スナック4476億

という数字と比較して

・和生菓子の4650億

はどうでしょう。チョコレートにすら負けるのかというのも驚きですが、洋生菓子よりも売れているというのも意外ですよね。

和菓子も十分に健闘していますね。

さて、過去10年ほどのデータ(安定的推移)+高齢化社会(ターゲットの増加)の進行を合わせて考えると、これから20年先までは「人口減少の割には健闘しているジャンル」となるものと予想できます。

これは、あくまでも国内市場だけの話ですからね、将来的な海外の潜在需要まで視野に入れたら今から取り組むのにまったく問題ない業種・業界だと私は思います。